Je suis très contrariée car depuis quelque temps la farine Valpiform Mix pain et pâtisserie ne se trouve plus et ça faisait plus de 20 ans que je l'utilisais et je la connaissait bien pour avoir de bons résultats.
Valpiform en a fait une autre avec appellation Bio mais ils ont rajouté du sucre et elle ne donne pas du tout le même résultat.
J'ai donc décidé de la remplacer le plus souvent par de la Maïzena.
A vous de voir si cela vous conviendra mais les résultats sont bons.
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